Государственная лицензия АБ № 13014226 от 11.09.2013г.
без ограничения срока действия
KK RU EN

Из нашего колледжа выходят самостоятельные, здоровые, востребованные личности, настоящие граждане и просто хорошие люди!

26-11-2020, 04:42 • просмотров - 7
ДЕНЬ ОТКРЫТЫХ ДВЕРЕЙ В ТУСУРе!!!
подробнее
27-08-2020, 08:24 • просмотров - 87
ГРАФИК ВЫДАЧИ УЧЕБНИКОВ ДЛЯ ПЕРВОГО КУРСА
подробнее
Архив >>
Заседание цикловой комиссии технологических и коммерческих дисциплин с приглашением сертифицированных экспертов Международного движения WorldSkills
10-11-2020 11:12
Заседание цикловой комиссии технологических и коммерческих дисциплин с приглашением сертифицированных экспертов Международного движения  WorldSkills

Председатель ЦМКтехнологических и коммерческих дисциплин М.М.Джаужанова

 

Цель работы ЦМКтехнологических и коммерческих дисциплин— это совершенствование профессионального уровня, повышение педагогической компетенции преподавателей для качественной подготовки наших студентов к самостоятельной профессиональной деятельности.

Для повышения эффективности методической деятельности ЦМК в начале учебного года  был разработан план работы ЦМК технологических и коммерческих дисциплин  на 2020-2021 учебный  год, в котором были определены задачи, основные направления работы и формы реализации поставленных задач. В соответствии с планом все преподаватели ЦМК разработали личную стратегию профессионального развития на учебный год, представленную в индивидуальном плане учебно-методической работы.
    В течение учебного года проводились организационные, тематические и ситуационные заседания     ЦМК (один  раз в  месяц), на которых были рассмотрены  и утверждены  следующие документы:

  • план работы ЦМК;
  • планы самообразования  учебно-методической работы преподавателей;
  • планы работы учебных кабинетов и факультативов;
  • экзаменационные билеты к промежуточной аттестации;
  • материалы учебной и производственной практики, методы и формы контроля;
  • процедуры участия преподавателей ЦМК в работе проблемных семинаров, вебинаров на базе колледжа и за его пределами.

На последнем заседании ЦМК, проведенном с участием сертифицированных экспертов Международного движения  WorldSkillsбыли рассмотрены вопросы об участии наших студентов в Региональном конкурсеWorldSkills. Директор колледжа Бабенко Роза Яковлевна является международным экспертом и заместителем главного эксперта РК по компетенции «Поварское дело».  Заместитель директора по учебно-производственной работе Климова Антонина Степановна является международным экспертом и главным национальным экспертом РК по компетенции «Ресторанный сервис». Байгуттинова Куралай Сериковна является региональным экспертом по компетенции «Поварское дело».

План работы цикловой комиссии разработан исходя из общих задач педагогического коллектива.  В рамках реализации общеколледжной задачи обеспечение доступности качественного образования, студенты колледжа участвуют в различных профессиональных конкурсах, в том числе и в Международном движении WorldSkills Kazakhstan.

    Международное движение WorldSkills- международная некоммерческая ассоциация, целью которой является популяризация технических профессий, повышение статуса и стандартов профессиональной подготовки по всему миру через проведение соревнований. Конкурс «WorldSkills» проводится в 76 странах мира по 45 профессиональным компетенциям, разделенным на шесть основных направлений. Раз в два года проводится мировой чемпионат профессий, который еще называют олимпиадой для рабочих рук. Казахстан присоединился к конкурсу в 2014 году, проект поддерживает Министерство образования и науки.

    С 2015 года наш колледж активно участвует в международном движении WorldSkills. За такое короткое время, колледж вышел в лидеры среди частных учебных заведений и имеет следующие результаты: на Национальном Чемпионате вмарте 2016 г. студент колледжа Лисневский Виталий стал победителем Регионального конкурса поваров среди 16 колледжей Карагандинской области.

    В сентябре 2016, на Республиканском конкурсе, Виталий занял II место в конкурсе «WorldSkillsАстана 2016»по компетенции «Поварское дело». По итогам конкурса он направлен на бесплатное 5-летнее обучение в Турцию по своей профессии.

    В мае 2017 года прошел национальный Чемпионат Worldskills, где студентка группы Тех 14-3 Сидельникова Полина заняла I место и получила путевку на международный чемпионат в город Абу-Даби (Арабские Эмираты), где с 14 по 19 октября прошел 44-ый чемпионат по компетенции "Ресторанный сервис". Она же представляла Казахстан на EuroSkills в г.Будапешт в сентябре 2018 года.

    С 13 по 15 марта в г.Караганде прошел Региональный конкурс WorldSkills 2018. Карагандинский коммерческий колледж принял участие по 3 компетенциям: «Ресторанный сервис» - участник студент гр. Тех 15-3 – Туманов Александр, «Поварское дело» - выпускник гр. Тех 14-3 – Свечкарь Александр.

   Туманов А. и Свечкарь А. заняли первые места и представили Карагандинскую область на Национальном Чемпионате в декабре 2018г. в г.Астана. По результатам Чемпионата Свечкарь А. занял 2-е место, а Туманов А. был отмечен медальоном жюри.

   Заслушав отчет председателя ЦМК  о результатах Карагандинского коммерческого колледжа в международном движении, принято решение об участии наших студентов в региональном конкурсеWorldSkills, который  из-за введения карантина и ужесточения карантинных мер в марте месяце планируется в декабре 2020 года.

    Впервые в Республике Казахстан в 2019 году в Карагандинском коммерческом колледже введено в практику работы проведение Демонстрационного экзамена по компетенции «Ресторанный сервис».

Проводился он по итогам практики на присвоение квалификации «Официант 4-го разряда». Но отличительная особенность этого экзамена в том, что помимо обычного обслуживания, что входит в обязанности официанта у нас в стране, официанты выполняют еще часть обязанностей повара, бармена, бариста, сомелье, администратора. Потому что на западе ресторан чаще всего семейный бизнес и официант выполняет несколько операций.

Демонстрационные экзамены уже широко применяются в России. Академия Ворлдскиллс России приглашала главных экспертов Казахстана на такой эксперимент в 2017 году в Москву. Заместитель директора по учебно-производственной работе  и маркетингу Антонина Степановна Климова, Международный эксперт по компетенции "Ресторанный сервис"   была приглашена в колледж Царицыно.

При разработке заданий демоэкзамена  преподаватели и эксперты основывались на национальные задания, которые, в свою очередь, были разработаны на основе международных заданий Абу-Даби.

Задания по демоэкзамену включали в себя следующие операции:  накрытие стола-коробки, складывание салфеток, нарезка фруктовой тарелки, подготовка к обслуживанию 2 гостей за 1 столом (мезанпланс), обслуживание по меню, подача шампанского.

Работу студентов оценивала  комиссия из 9 экспертов, в состав которой вошли эксперты региональных и национальных чемпионатов (Чайка Л.Г., Лактионова Е.В., Черная Е.В., Байгуттинова К.С.), участники и победители чемпионатов-выпускники колледжа (Туманов А.В., Свечкарь А.Д.), преподаватели специальных дисциплин колледжа (Гусева С.И., Елюбаева А.А.). Главным экспертом была назначена Ким С.Ф. – заместитель главного эксперта Национального чемпионата 2017 г., эксперт Чемпионата г.Краснодар, работадатель-владелица кафе «Самхан». Работы студентов оценивались экспертами по системе оценивания CIS.

По плану ЦМК на ноябрь месяц 2020-2021 учебного года также планировалось проведениедемо экзамена, но  по компетенции «Поварское дело». В условиях дистанционного обучения и пандемии нет возможности проводить этот демо экзамен в назначенные сроки и поэтому он перенесен на 2 семестр 2020-2021 учебного года, о чем и было принято решение на заседании ЦМК.

В настоящее время  на ЦМКтехнологических и коммерческих дисциплинтрудится уникальная команда преподавателей, знающих и любящих своё дело. Все члены ЦМК убеждены в том, что нельзя научить одними словами - только собственным примером. Эти замечательные люди соединили в себе  все лучшие качества – и сумели армию студентов сделать частью большого профессионального сообщества, делая все возможное, что от них зависит.